8寸模具可以做6寸蛋糕吗?

8寸模具可以用来做6寸蛋糕，但需要调整配方和烘烤时间。6寸蛋糕的体积较小，面糊量大约是8寸模具的一半。如果直接倒入8寸模具，蛋糕会变薄，容易烤焦。建议减少材料用量，或者用锡纸填充模具空隙，避免面糊过少导致烘烤不均。

烘烤注意事项

烘烤温度需要适当降低，避免外层焦内生。6寸蛋糕烘烤时间比8寸短，大约减少10到15分钟。可以用牙签插入蛋糕中心测试，如果带出面糊就需继续烘烤。脱模前要彻底冷却，否则蛋糕容易碎裂。如果追求美观，可以裁剪蛋糕边缘，使其更规整。