鸡蛋属于什么品类?

鸡蛋属于禽蛋类，是母鸡产下的卵。鸡蛋外壳坚硬，内部有蛋清和蛋黄。鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质，是常见的食材。每天吃1个鸡蛋能满足人体部分营养需求。鸡蛋可以煮、炒、煎，还能做成蛋糕、面条等食品。超市里的鸡蛋分土鸡蛋和普通鸡蛋，价格不同但营养相近。

鸡蛋的分类

鸡蛋按颜色分白壳和红壳，按用途分食用蛋和种蛋。新鲜鸡蛋表面光滑，摇晃时没有声音。坏鸡蛋会散黄或发出臭味，不能吃。鸡蛋的保质期约21天，放冰箱能延长保存时间。小朋友吃鸡蛋能促进大脑发育，老人吃能补充钙质。鸡蛋壳还能做肥料，让植物长得更好。