西葫芦属于什么作物?

西葫芦属于葫芦科一年生草本植物，是夏季常见的瓜类蔬菜。果实呈长筒形或椭圆形，外皮光滑，颜色多为绿色或黄白色。西葫芦喜欢温暖湿润的环境，生长期短，从种植到收获约需50天。它既可以炒食、做汤，也能凉拌或做馅料，口感清脆，营养丰富。

西葫芦的生长特点

西葫芦根系较浅，适合在肥沃疏松的土壤中种植。每株可结多个果实，单果重量通常在1到2公斤之间。开花后约10天就能采收，果实生长迅速。西葫芦含水量高，热量低，富含维生素C和钾元素。病虫害较少，但需注意防治蚜虫和白粉病，以保证产量和品质。