茭白可以在冰箱放多久?

茭白在冰箱里能保存5到7天。买回家后用保鲜袋装好，别洗太早，洗了容易坏。放冰箱冷藏时，根部朝下能延长保鲜时间。如果发现茭白变黄或发软，说明不新鲜了。冷冻可以保存3个月，但口感会变差，建议尽快食用。

茭白的保存方法

新鲜茭白别直接放冰箱，先去掉外层老叶，用厨房纸吸干水分。保鲜袋要留点空隙，别完全密封。冷藏温度控制在4度左右最好。切开的茭白要用保鲜膜包紧，24小时内吃完。如果闻到酸味或黏液，就不能吃了，直接扔掉别可惜。