菜板要多大合适?

家用菜板长度建议40到60厘米，宽度25到35厘米比较实用。切菜时不会太局促，也能放下整棵白菜或大块排骨。小家庭选50厘米左右足够，偶尔招待客人可用40厘米款。木质菜板选厚3厘米以上，塑料选2厘米以上，耐用且不易变形。

菜板选择要点

菜板厚度直接影响使用寿命，太薄容易开裂。实木菜板需定期抹油保养，塑料菜板用开水烫能杀菌。双面设计更省空间，一面切菜一面切肉避免串味。厨房空间小的可选折叠款，不用时能立起来节省地方。