花生米新旧区别是什么?

花生米新旧区别主要体现在口感和风味上。新花生米水分足，吃起来脆嫩香甜，香气浓郁；而旧花生米存放时间长，水分流失，口感变硬，香味也淡了许多。

区别

新花生米：刚收获的花生米，表皮光滑，颜色鲜亮，咬下去能感受到清脆的口感，带着自然的甜味和浓郁的坚果香。这种花生米适合直接食用或做凉拌菜，能最大程度保留原始风味。

旧花生米：存放一段时间后，花生米会逐渐失水，表皮可能出现褶皱，颜色变暗。吃起来口感偏硬，甚至有些发柴，香味也变得平淡。这类花生米更适合用来炒菜或煲汤，通过调味弥补风味的不足。