豆芽买回来可以放多久?

新鲜豆芽买回来最好在3天内吃完。冰箱冷藏能保存5天，但放太久会变黄、发黏。豆芽喜欢阴凉湿润的环境，用保鲜袋装好再放进冰箱抽屉。每天检查一次，发现有异味或黏液就不能吃了。买豆芽时选脆嫩没根须的，回家后尽快处理。

豆芽保存技巧

豆芽买回后不要洗，直接用厨房纸巾吸干水分。装进密封盒时垫张纸巾，能吸收多余水分。冷藏温度控制在4度左右，温度太低会冻坏。如果豆芽有点蔫，泡在冰水里半小时能恢复脆度。发芽的豆子可以继续种，长出小豆芽还能吃。