台湾的凤梨是什么?

台湾的凤梨是热带水果，外形带刺果皮，果肉金黄香甜。台湾凤梨品种有牛奶凤梨、金钻凤梨等，果肉纤维少，汁水多。台湾气候温暖湿润，适合凤梨生长，每年产量达数十万吨。凤梨可以鲜食，也能加工成凤梨干、凤梨罐头。台湾人还用凤梨做菜，比如凤梨炒饭、凤梨苦瓜鸡。

凤梨的特别之处

台湾凤梨果眼浅，削皮后无需挖刺，直接切块就能吃。凤梨含有蛋白酶，能分解蛋白质，吃多了嘴会发麻。台湾人喜欢用盐水泡凤梨，减少刺激。凤梨叶可做凤梨酥，果皮还能当肥料。台湾每年举办凤梨节，游客可以体验采摘凤梨的乐趣。