海南鸡饭是哪个国家发明的?

海南鸡饭起源于中国海南省，由当地移民带入新加坡后发扬光大。海南人擅长用白切鸡搭配鸡油饭，原汁原味。新加坡摊贩改良了做法，加入蒜蓉辣椒酱和姜茸，形成独特风味。如今这道菜在马来西亚、泰国等地也很受欢迎，但海南和新加坡都坚持自己是正宗发源地。

鸡饭的搭配特色

海南鸡饭讲究"一鸡三吃"：鸡肉、鸡油、鸡架各有用途。米饭用鸡汤和鸡油煮熟，粒粒分明。配菜有黄瓜片、番茄和酸菜，解腻开胃。蘸料分蒜蓉酱、姜茸和辣椒酱三种，可自由搭配。新加坡人还喜欢加参巴辣椒酱，增添层次感。这道菜已成为东南亚的标志性美食。