南瓜馒头可以放冰箱冷冻吗?

南瓜馒头可以放冰箱冷冻，保存时间能延长1个月。冷冻前用保鲜袋包好，避免串味和水分流失。解冻时自然回温或蒸锅加热，口感接近新鲜。馒头表面容易变硬，冷冻前可刷一层薄油锁住水分。一次多做些馒头冷冻，方便随时取用。

冷冻注意事项

南瓜馒头冷冻后最好在1个月内吃完，时间过长会影响口感。解冻后尽快食用，不要反复冷冻。冷冻时不要放调味料，否则会加速变质。馒头要完全冷却后再冷冻，否则会产生冰晶影响质地。冷冻馒头可以分装保存，避免粘连。