西红柿能够放冰箱冷藏吗?

西红柿可以放冰箱冷藏，但低温会影响口感。冰箱温度会让西红柿失去原有的鲜甜味道，果肉变得软塌塌。如果短期保存，建议放在阴凉通风处，最多能放3天。需要冷藏时，可以用保鲜袋装好，减少水分流失。刚从市场买回的西红柿最好先放一天再冷藏，这样能更好保持风味。

西红柿冷藏的注意事项

冷藏过的西红柿不适合做生吃沙拉，更适合做熟食。烹饪前提前拿出冰箱，恢复到室温再使用。不要洗完马上放冰箱，表面水分会加速腐烂。如果西红柿已经成熟，冷藏时间不要超过5天。冷冻保存西红柿可以，但解冻后只能做酱料或汤，不能当水果吃。