实木砧板是什么意思?

实木砧板是用整块天然木材制成的切菜板，常见材质有橡木、枫木和胡桃木。这种砧板质地坚硬，不易伤刀，表面天然纹理美观。使用时不会产生塑料碎屑，适合处理肉类和蔬菜。实木砧板需要定期涂抹食用油保养，防止开裂。一些高端砧板还会设计手柄和防滑底座，方便使用。

实木砧板的特点

实木砧板吸水性强，切菜后容易滋生细菌，需及时清洗晾干。长时间使用表面会留下刀痕，这些凹槽反而能防止食材滑动。不同木材硬度不同，比如枫木更耐用，而竹木砧板虽常被误认为实木，实际是压制板材。实木砧板用久了可以打磨翻新，寿命可达十年以上。