碧石岩肉桂是什么茶?

碧石岩肉桂是武夷岩茶的一种，属于乌龙茶类。它生长在武夷山碧石岩的岩缝中，茶树吸收岩石矿物质，形成独特岩韵。茶汤橙黄明亮，带有明显的桂皮香和花果香，入口醇厚回甘，岩骨花香突出。采摘标准为一芽二叶，经萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制成，属于中发酵茶。

碧石岩肉桂的特点

碧石岩肉桂的香气霸道持久，冲泡后桂皮香明显，伴有蜜香和果香。茶汤入口顺滑，滋味浓烈却不苦涩，回甘迅速且持久。叶底肥厚柔软，呈红褐色，耐冲泡，可冲泡七八次仍有香气。这种茶适合用紫砂壶冲泡，水温控制在95度左右，出汤时间约10秒，能最好地展现其岩韵和香气。