家庭用燃气灶多大火力合适?

家庭用燃气灶火力选4到5千瓦最合适。炒菜火力要大，快速锁住水分；炖汤火力小点，慢慢入味。煎炸用中火，避免外焦内生。煲汤选小火，保持微沸状态。火力太大容易烧焦，太小又慢。根据烹饪习惯调整，满足日常需求就好。

火力选择建议

燃气灶火力不是越大越好。4千瓦适合爆炒，5千瓦适合煎炸。小火区用于保温或炖煮。燃气灶热效率高，大火浪费燃气。选灶具时看标注功率，别只看外观。定期清洁火孔，保证火力稳定。小孩家庭可选带安全熄火的灶具，更放心。