白兰地属于哪种酒?

白兰地属于蒸馏酒，由水果发酵后蒸馏制成。葡萄是最常见的原料，其他水果如苹果、樱桃也可酿造。法国干邑地区出产的白兰地最为知名，需要特定葡萄品种和陈酿工艺。白兰地酒精度数通常在40度左右，颜色呈琥珀色，带有浓郁果香和橡木桶气息。

白兰地的种类

白兰地按原料和产地分为多种类型。干邑必须来自法国干邑地区，雅文邑则产自法国其他地区。葡萄白兰地最常见，苹果白兰地叫卡巴度斯，樱桃白兰地叫克拉斯。陈酿时间越长，白兰地口感越醇厚，价格也越高。优质白兰地适合纯饮或加冰块饮用，不适合调制鸡尾酒。