五窨茉莉是什么?

五窨茉莉是一种高级花茶，需要用茉莉花窨制五次才能制成。每次窨制都要将新鲜茉莉花与茶叶混合，让茶叶充分吸收花香。这种茶制作工艺复杂，耗时长达一个月，成品茶汤清亮，香气浓郁。五窨茉莉的茶叶多选用绿茶或白茶，窨制后茶叶会带白色花瓣，冲泡后花香四溢。

五窨茉莉的制作步骤

五窨茉莉的制作分五次完成，每次间隔约一周。第一次窨制用少量茉莉花，后续逐次增加花量。最后一次窨制时，茶叶与茉莉花要密封存放24小时。窨制后要筛掉花瓣，只保留茶叶。传统工艺要求手工采摘茉莉花，必须在清晨露水未干时进行，确保花香最浓。成品茶一斤需要五斤茉莉花，成本较高。