春饼是哪个地方的地方特色?

春饼是北京的地方特色，尤其老北京人立春时节必吃。薄饼卷豆芽、韭菜、鸡蛋丝和酱肉，咬一口满嘴香。街头巷尾的春饼摊飘着面香，摊主手法娴熟，饼皮薄如蝉翼。北京人还讲究配碗绿豆粥，解腻又暖胃。外地游客来北京，尝一口春饼才算体验地道京味。

春饼的吃法

春饼吃法多样，可卷酱肘子、黄瓜丝和甜面酱，也能卷炒合菜。老北京家庭常在立春全家一起包，饼皮摊开放馅料，卷成筒状咬着吃。有些店铺会加葱丝和薄荷叶，口感更清爽。春饼皮现做现卖，热乎乎的饼皮裹着热炒菜，香气扑鼻。