烘焙行业挣钱吗?

烘焙行业确实能赚钱，但竞争激烈。一家小型面包店每天能卖出200个面包，每个利润5元，月收入可达3万元。蛋糕和甜点利润更高，一个定制蛋糕能赚200元。节假日和周末销量翻倍，但房租和原料成本也高，占总收入40%左右。成功的关键是特色产品和稳定客源。

行业挑战

烘焙行业门槛低，但存活难。新店开业半年内可能倒闭，因为选址和营销很重要。网红店昙花一现，老店靠回头客支撑。原材料价格波动大，面粉涨价10%就能压缩利润。凌晨4点就要起床准备面团，非常辛苦。想要持续盈利，必须不断创新口味和控制成本。