三文鱼冷藏多久口感最好?

三文鱼冷藏2到3天口感最佳。新鲜三文鱼放入冰箱冷藏后，肉质保持紧实，油脂香气浓郁。冷藏时间超过3天，鱼肉会逐渐变干，鲜味流失。建议购买当天食用，或用保鲜膜密封保存，避免串味。冷藏前不要清洗，沾水会加速变质。超市冰柜的三文鱼解冻后，最好在24小时内吃完。

三文鱼冷藏小技巧

冷藏温度控制在0到4度之间最合适。三文鱼肚子部分脂肪多，容易变质，可以单独用盐腌一下延长保鲜期。切开的三文鱼切面抹层柠檬汁，能防止氧化变色。冷藏时把三文鱼放在冰箱最冷的位置，比如下层靠后处。不要频繁打开冰箱门，温度波动会影响鱼肉品质。