不吃香菜是什么梗?

不吃香菜梗源于基因差异，有人觉得香菜像肥皂味，有人却觉得清香。这种味道敏感度由基因决定，无法改变。网上常有人晒出“香菜恐惧症”表情包，还出现“香菜刺客”调侃。现实中，点餐时特意备注“不要香菜”已成常态。甚至有人因香菜分手，朋友聚会常因香菜引发争论。

不吃香菜的科学解释

科学研究发现，讨厌香菜的人体内有特定基因，会分解香菜中的醛类物质，产生肥皂味。香菜含有约40种化合物，其中醛类是关键。研究显示，全球约15%的人讨厌香菜。东亚地区比例更高，达20%左右。这种味觉差异在儿童时期就能显现，且终身不变。