大米可以放在冰箱里储藏吗?

大米可以放进冰箱保存，低温能防止生虫和变质。冰箱温度最好控制在10度以下，密封保存效果更好。袋装大米开封后，要转移到密封罐或保鲜袋中，避免受潮。冷藏后的大米取出时，需在室温下回温再用，避免温差导致水分凝结。短期储存用冰箱没问题，长期存放还是建议放在阴凉干燥处。

冷藏注意事项

冷藏大米时要注意防潮，冰箱内湿度较高，容易让大米受潮结块。最好用密封容器装好，避免串味。冷藏后的大米煮饭时口感变化不大，但取出后要尽快用完，反复冷藏会影响品质。如果冰箱空间紧张，短期存放用密封袋扎紧放在阴凉处也可以，不必非要用冰箱。