芋泥千层保存是冷藏还是冷冻好?

芋泥千层最好冷藏保存，冷藏能保持口感和风味，冷冻容易让芋泥结冰影响口感。

对比

冷藏保存：将芋泥千层用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室，可保存2-3天。冷藏温度在4度左右，能让芋泥保持湿润，层次清晰，吃起来软糯香甜，不会变硬或出水。

冷冻保存：冷冻虽然能延长保存时间至1个月，但低温会让芋泥结冰，解冻后口感变差，层次容易粘连，甜味也会变淡，吃起来像冰渣，影响整体风味。