铁观音与大红袍属于什么茶?

铁观音和大红袍都属于乌龙茶，也就是青茶。铁观音产自福建安溪，茶叶卷曲呈颗粒状，冲泡后香气清幽。大红袍产自福建武夷山，茶叶条索粗壮，带有独特的岩韵。这两种茶都属于半发酵茶，制作工艺复杂，需要经过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多道工序。乌龙茶介于绿茶和红茶之间，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。

乌龙茶的特点

乌龙茶冲泡后汤色金黄，香气持久。铁观音口感鲜爽，带有兰花香；大红袍滋味醇厚，回甘明显。这两种茶都适合用紫砂壶或盖碗冲泡，水温控制在95度左右。乌龙茶耐泡，可以冲泡多次，每次浸泡时间约20秒。乌龙茶含有丰富的茶多酚，有助于消化。品饮乌龙茶时，先闻香，再尝味，感受茶汤在口中的变化。