冰柜冷冻肉保质期多久?

冰柜冷冻肉的保质期取决于温度和种类。猪肉、牛肉在零下18度能保存6到12个月，鸡肉保存时间较短，约9个月。鱼肉容易变质，最好在4个月内吃完。真空包装的肉能存放更久，普通包装容易冻伤。反复解冻的肉会缩短保质期，建议分装冷冻。

冷冻肉保存要点

冰柜温度要稳定，不能频繁开关门。大块肉解冻慢，容易滋生细菌，最好提前移到冷藏室解冻。冷冻肉颜色发灰或表面冰晶多，说明存放过久。熟食和生肉要分开存放，避免交叉污染。每月检查一次冰柜，清理霜层能保持冷冻效果。