贡酒在哪个地方生产?

贡酒产自安徽省亳州市，这里是中国白酒的重要产区。亳州地处黄淮平原，气候温和，水源丰富，特别适合酿酒。当地高粱、小麦等粮食品质优良，为贡酒提供了优质原料。亳州酿酒历史悠久，可以追溯到先秦时期，当地酒厂传承古法工艺，酿造出独特的贡酒风味。

贡酒的生产特点

贡酒采用传统固态发酵工艺，酿造周期长达数月。酒窖使用老泥窖池，窖泥中含有丰富微生物，赋予贡酒浓郁香气。蒸馏时采用续糟配料，掐头去尾取中段酒。新酒需在陶坛中储存三年以上，让酒体老熟。亳州当地水质含矿物质，也是贡酒品质的关键因素。每年春季和秋季是最佳酿酒时节，气温适中，利于发酵。