皮皮虾属于海鲜还是水产类?

皮皮虾属于海鲜类，因为它生活在海洋中，肉质鲜嫩，味道鲜美。海鲜一般指来自海洋的食用水产品，如虾、蟹、贝类等。皮皮虾常被清蒸或椒盐烹饪，是餐桌上的常见美味。虽然水产类也包括淡水产品，但皮皮虾的海洋属性明确归类为海鲜。

皮皮虾的特点

皮皮虾外壳坚硬，腹部多肉，一只约重100到200克。捕捞时常用虾笼或网具，每年春季是最佳食用期。市场上活皮皮虾每斤价格在30到50元之间。烹饪时需去头去尾，保留完整虾身。它的蛋白质含量高，脂肪含量低，适合健康饮食。