芽尖是什么茶类?

芽尖是绿茶的一种，由茶树最嫩的芽头制成。采摘时只取单芽或一芽一叶，外形细小如针，色泽翠绿。常见品种有碧螺春、信阳毛尖等，冲泡后汤色清亮，滋味鲜爽。芽尖茶富含氨基酸和茶多酚，口感清淡回甘，适合春季饮用。

芽尖的特点

芽尖茶制作工艺精细，需经杀青、揉捻、干燥等步骤。因原料稀少，产量较低，价格较高。储存时需避光防潮，否则易失去香气。冲泡水温控制在80度左右，水温过高会破坏营养成分。芽尖茶冲泡后叶底嫩绿匀整，可反复冲泡3到4次。