鲜肉放在冰箱里的冷冻层能保存多久?

鲜肉放在冰箱冷冻层能保存3到12个月。具体时间取决于肉类种类：猪肉和牛肉可存8到10个月，禽类6到8个月，鱼类3到6个月。包装方式也很重要，真空密封的肉保存时间更长。温度需保持在零下18度以下，避免反复解冻。

冷冻保存要点

冷冻肉解冻后最好立即食用，再次冷冻会影响口感。大块肉分装冷冻更方便，每次只取需要的量。冷冻时间过长会导致肉质变干，脂肪氧化。定期清理冰箱，避免生肉污染其他食物。冷冻肉颜色变深或出现冰霜，说明品质下降。