干红跟半干红有什么区别?

干红和半干红的主要区别在于含糖量。干红几乎不含糖，口感偏干涩；半干红含少量糖分，口感略带甜润。

区别

干红：含糖量低于4克每升，几乎尝不到甜味，单宁较重，适合搭配红肉等重口味食物。酿造过程中发酵彻底，糖分完全转化为酒精。常见品种有赤霞珠、梅洛，适合长期存放，陈年后口感更复杂。

半干红：含糖量4到12克每升，能感受到轻微甜味，酸度较低，果香更明显。适合搭配烤鸭、奶酪等中等油腻食物。酿造时提前终止发酵，保留部分糖分。代表品种有黑皮诺、佳美，适合年轻时饮用，风味清新。