西红柿和小番茄的营养价值一样吗?

西红柿和小番茄的营养价值基本相似，但小番茄的某些营养素含量稍高。两者都富含维生素C、钾和番茄红素，但小番茄的皮更薄，更容易释放番茄红素，抗氧化效果略强。西红柿的个头大，水分多，热量稍低；小番茄糖分集中，口感更甜，适合直接食用。总体来说，两者都是健康食材，选择主要看个人喜好和食用场景。

区别

西红柿：个头较大，果肉多，水分含量高，热量低，每100克约含15千卡热量。适合炒菜、做汤或生吃，维生素C含量约14毫克，番茄红素含量中等。果皮较厚，消化时需要更多咀嚼，营养释放速度较慢。

小番茄：个头小巧，皮薄肉嫩，糖分集中，每100克约含18千卡热量。生吃方便，口感酸甜，维生素C含量约20毫克，番茄红素含量更高，抗氧化能力更强。果皮易消化，营养吸收效率高，适合作为零食或沙拉配料。