淡水与海水中虾皮是什么区别呢?

淡水虾皮和海水虾皮主要生长环境不同，一个生活在江河湖泊，一个生长在海洋。两者体型和味道也有差异，淡水虾皮个头小，味道清淡；海水虾皮个头稍大，味道更鲜。营养上，海水虾皮钙含量更高，淡水虾皮蛋白质丰富。价格方面，海水虾皮因捕捞成本略贵，淡水虾皮更实惠。

区别

淡水虾皮：体型较小，颜色偏白，生活在江河湖泊中，生长速度慢，肉质细腻。味道清淡，适合做汤或炒菜，蛋白质含量高，但钙含量比海水虾皮低。价格便宜，容易养殖，供应稳定，适合日常食用。

海水虾皮：体型稍大，颜色偏黄，生长在海洋里，生长快，肉质紧实。味道鲜浓，适合提鲜或做调味，钙含量是淡水虾皮的2倍左右。价格较高，受季节和捕捞量影响，适合需要补钙的人群。