保鲜柜冷冻和冷藏的区别是什么?

保鲜柜的冷冻和冷藏主要区别在于温度和用途。冷藏温度在0-10摄氏度，适合短期保存蔬菜、水果和剩菜；冷冻温度在-18摄氏度以下，能长期保存肉类、海鲜和速冻食品。冷藏保持食物新鲜但易变质，冷冻则抑制细菌生长但可能影响口感。

区别

冷藏：温度较高，适合存放需要保持水分和质地的食物，比如绿叶菜、酸奶和饮料。食物在冷藏环境下能维持几天的新鲜度，但超过3天容易滋生细菌。冷藏柜内部湿度大，适合短期存放，比如周末采购的蔬菜或当天喝不完的牛奶。

冷冻：温度极低，适合长期保存食物，比如整鸡、冰淇淋和速冻饺子。冷冻能杀死大部分细菌，延长食物保质期至几个月甚至一年。但冷冻后食物会变硬，解冻后口感可能变差，比如冷冻过的西瓜水分会流失，吃起来发干。