海底捞金海和黑海的区别?

海底捞金海和黑海是两种不同风味的锅底，金海以番茄和牛骨熬制，味道酸甜浓郁；黑海则以菌菇和多种香料调配，口感醇厚鲜美。

区别

金海：主打酸甜口味，选用新鲜番茄和优质牛骨慢炖4小时，加入洋葱、胡萝卜等蔬菜提鲜，适合喜欢清爽口感的人群，汤汁浓郁开胃，适合搭配牛肉、海鲜等食材。

黑海：以菌菇为核心原料，搭配松茸、香菇等10余种菌类，加入少量黑胡椒和香叶提香，味道层次丰富，带有独特的菌菇鲜香，更适合搭配羊肉、豆腐等食材，能突出食材的原味。