香猪和黑猪的区别?

香猪体型小巧，成年体重约40公斤，适合家庭饲养；黑猪体型较大，成年体重可达200公斤，多用于规模化养殖。香猪肉质细嫩，脂肪含量低；黑猪肉质紧实，脂肪丰富，风味浓郁。

区别

香猪：原产于中国广西，属于地方特色品种，生长周期短，约8个月即可出栏。香猪以青饲料为主，养殖成本较低，适合生态放养。其肉质鲜美，适合制作烤乳猪等高端菜品，市场价格较高，每公斤约80元。

黑猪：广泛分布于中国各地，适应性强，耐粗饲。黑猪生长周期长，需12个月以上出栏，养殖成本高。其肉质肥瘦相间，适合制作腊肉、香肠等加工产品，市场价格稳定，每公斤约50元。