黑壳的甲鱼跟黄壳甲鱼有什么区别?

黑壳甲鱼和黄壳甲鱼主要区别在于外壳颜色、生活习性和市场价格。黑壳甲鱼外壳深黑，多生活在深水区，肉质紧实，价格较高；黄壳甲鱼外壳偏黄，适应浅水环境，肉质较嫩，价格亲民。

区别

黑壳甲鱼：外壳呈深黑色或墨绿色，体型较大，四肢粗壮。多栖息于水质清澈的深水湖泊或河流，活动范围较广。生长周期长，一般需要3年以上才能达到商品规格。肉质紧实，脂肪含量低，适合长时间炖煮。市场价格比黄壳甲鱼高出30%到50。

黄壳甲鱼：外壳呈淡黄色或土黄色，体型较小，皮肤较光滑。常生活在浅水池塘或缓流区域，行动相对迟缓。生长速度较快，约2年即可上市。肉质细嫩，胶原蛋白含量丰富，适合清蒸或红烧。市场价格较为实惠，适合家庭日常食用。