金湖龙虾和盱眙龙虾的区别?

金湖龙虾和盱眙龙虾都是江苏的特色水产，但产地和风味不同。金湖龙虾产自金湖县，水体清澈，虾壳较薄，肉质鲜嫩；盱眙龙虾产自盱眙县，烹饪方式多样，十三香口味闻名，虾肉紧实有嚼劲。两者在口感和烹饪风格上各有特色。

区别

金湖龙虾：金湖龙虾生长在水质优良的高邮湖，虾壳偏青，体型较小但肉质细嫩。烹饪以清水煮为主，突出原汁原味，蘸料简单，适合喜欢清淡口感的食客。每年5-8月是旺季，日产量可达50吨，价格相对亲民，适合家庭聚餐。

盱眙龙虾：盱眙龙虾生长在洪泽湖周边，虾壳偏红，个头较大，虾肉饱满。以十三香麻辣闻名，香料配方复杂，口感浓郁。旺季在6-9月，日销量超百万只，价格较高，常作为宴请菜肴，搭配啤酒更受欢迎。