速溶黑咖啡粉和冻干有什么区别?

速溶黑咖啡粉和冻干咖啡都是方便快捷的咖啡制品，但制作工艺和口感不同。速溶黑咖啡粉通过高温喷雾干燥制成，成本较低，溶解快，但风味损失较多。冻干咖啡则采用低温冷冻干燥技术，保留更多咖啡原香和风味，口感更接近现磨咖啡，但价格更高。

区别

速溶黑咖啡粉：采用高温喷雾干燥技术，将咖啡液快速蒸发成粉末，制作时间短，成本较低。颗粒较细，遇水即溶，但高温处理导致部分香气和风味物质流失，口感偏单一，适合追求便捷和低价的日常饮用。

冻干咖啡：使用低温冷冻干燥技术，先将咖啡液冷冻成固体，再在真空环境中升华水分，完整保留咖啡的原始风味和香气。颗粒较大，溶解稍慢，但口感更丰富，接近现磨咖啡，适合注重品质和风味的咖啡爱好者。