红蘑和松茸有什么区别?

红蘑和松茸都是珍贵的野生菌，但颜色、味道和生长环境不同。红蘑表面红色，味道偏甜，适合炖汤；松茸呈淡褐色，香气浓郁，适合清蒸或烤制。红蘑生长在松树林下，松茸则依赖松树根系共生。松茸价格更高，营养价值也更丰富。

区别

红蘑：红蘑颜色鲜红，形状像小伞，味道带点甜，炖汤后颜色红亮。它喜欢长在松树林里，雨后容易找到。红蘑价格便宜，普通家庭常用来炖鸡或煮火锅，肉质较厚，但香味不如松茸持久。

松茸：松茸颜色偏黄褐，表面有鳞片，香气特别浓，生吃或烤着吃最香。它必须和松树一起生长，采摘困难，数量少。松茸价格昂贵，一公斤能卖几千元，富含蛋白质和多种矿物质，是高级食材的代表。