菜笋和竹笋的区别?

菜笋和竹笋都是竹类植物的嫩芽，但菜笋多指人工培育的食用笋，口感鲜嫩；竹笋则多为野生，纤维较粗，味道更浓郁。菜笋适合清炒或煮汤，竹笋常用于炖菜或腌制。

区别

菜笋：菜笋是人工种植的食用笋，形状短粗，肉质肥厚，颜色偏黄，口感脆嫩，几乎没有苦味。它的生长周期短，产量高，一年四季都能买到。菜笋适合快炒或凉拌，能保留原味，价格也便宜。

竹笋：竹笋是野生竹子的嫩芽，形状细长，外皮有毛，颜色偏绿，纤维较多，味道略带苦涩。它只在春季生长，产量少，采摘困难。竹笋需要焯水去除涩味，适合炖肉或做腌菜，风味独特。