冰激淋和冰棍一样吗?

冰激淋和冰棍不一样。冰激淋是用牛奶、奶油做的，口感绵密柔软，需要冷冻保存。冰棍主要用水和糖，口感硬实冰凉，直接放冰箱冷冻就行。

区别

冰激淋：用牛奶、奶油加糖制成，搅拌时混入空气，体积膨胀，口感细腻顺滑。吃的时候容易融化，温度稍高就会变软。制作工艺复杂，需要特殊设备，价格也贵一些。

冰棍：用水、果汁或糖水冻结而成，不加奶制品，质地坚硬。制作简单，直接倒入模具冷冻就行，成本低。口感清凉爽口，融化慢，适合夏天解暑。