炭火锅和电火锅的区别?

炭火锅用木炭加热，烟熏味浓，适合聚会氛围；电火锅插电即用，控温精准，方便家庭日常。

区别

炭火锅：依赖木炭燃烧产生高温，火力强劲，能快速沸腾汤底，炭香渗透食材，适合多人聚餐。但点火麻烦，需通风良好，炭灰清理费时，使用成本较高。

电火锅：电力加热，温度可调，从低温保温到高温猛火都能实现，操作简单，安全干净。适合1-3人使用，火锅汤底不易糊底，但火力不如炭锅猛烈，风味稍逊。