燕窝和燕心有什么区别?

燕窝是金丝燕用唾液筑成的巢，主要成分是蛋白质和氨基酸，具有滋补养颜的功效。燕心则是燕窝中间的红色部分，富含更多活性物质，营养更集中，价格也更高。两者都属于高端滋补品，但燕心在营养价值和价格上都优于普通燕窝。

区别

燕窝：金丝燕的唾液巢，呈白色或淡黄色，质地晶莹，需要泡发后炖煮。每盏燕窝重约5-10克，富含蛋白质和矿物质，适合长期食用调理身体。口感滑嫩，常搭配冰糖或红枣食用，是传统滋补佳品。

燕心：燕窝中间的红色核心，量少且珍贵，仅占整盏燕窝的10%左右。含有更多唾液酸和生长因子，能更快被人体吸收。炖煮后口感更Q弹，营养价值是普通燕窝的2-3倍，适合追求高效滋补的人群。