小米跟大米有什么区别?

小米是粟的脱壳颗粒，颗粒小呈黄色，常煮粥或做糕点；大米是稻谷的脱壳颗粒，颗粒大呈白色，主要做米饭或炒饭。

区别

小米：颗粒比芝麻大一点，颜色偏黄，煮出来黏稠，适合熬粥或做小米糕。营养上含铁和维生素B1较高，适合早餐或生病时吃。产量较低，价格比大米贵。

大米：颗粒圆润饱满，颜色洁白，煮出来松软，适合做米饭、炒饭或寿司。产量高，价格便宜，是中国人的主食之一。含碳水化合物多，能快速提供能量。