青鱼跟草鱼的区别?

青鱼和草鱼都是常见的淡水鱼，但青鱼体型较大，背部青黑色，草鱼体型稍小，颜色偏青黄。青鱼主要吃螺蛳、蚌类等软体动物，草鱼以水草、植物为主食。青鱼肉质紧实，适合红烧或熏制；草鱼肉质细嫩，常用于清蒸或煮汤。

区别

青鱼：青鱼体型粗壮，成年后可达几十斤重，背部呈青黑色，腹部较浅。它以水中的螺蛳、蚌类为食，牙齿发达，能轻松咬碎硬壳。青鱼肉质结实，脂肪含量较低，适合重口味烹饪，如熏鱼或酱烧，味道浓郁。

草鱼：草鱼体型修长，颜色青中带黄，背部较深，腹部灰白。它主要吃水草、蔬菜等植物，牙齿细小，适合研磨植物纤维。草鱼肉质细嫩，脂肪含量较高，适合清淡做法，如清蒸或煮汤，味道鲜甜。