淡水三黎鱼和咸水三黎鱼区别?

淡水三黎鱼生活在江河湖泊，咸水三黎鱼栖息在近海海域。两者外形相似，但生活环境不同导致肉质和口感有差异。

区别

淡水三黎鱼：体型较小，一般不超过20厘米，鱼肉紧实，土腥味较明显。生长速度慢，寿命约3年，适应低盐度环境，常见于珠江流域。肉质适合清蒸或炖汤，烹饪时需去腥处理。

咸水三黎鱼：体型较大，可达30厘米，鱼肉细嫩，鲜味足。生长快，寿命约5年，适应高盐度环境，分布在南海和东海。适合红烧或煎炸，无需额外去腥，味道更鲜美。