风炉和烤箱有什么区别?

风炉和烤箱都是烹饪工具，但加热方式和用途不同。风炉通过热风循环快速均匀加热，适合烘焙多层食物；烤箱依赖辐射热和热对流，温度控制更灵活，适合烤制整只鸡或蛋糕。

区别

风炉：内部风扇强制热风流动，加热速度快且温度均匀，能同时烤制多个烤盘。适合烤饼干、披萨等需要酥脆口感的食物，预热时间约5分钟，耗电量较低。

烤箱：通过加热管产生热辐射，上下火独立控制，适合烤制大块食材如整鸡、蛋糕。保温性能好，能实现高温慢烤，但加热速度较慢，预热需10分钟以上，耗电量较高。