烤箱里中层和下层温度一样吗?

烤箱中层和下层温度不一样。加热时，热空气上升，上层温度较高，中层温度适中，下层温度较低。

区别

烤箱中层：温度比下层高10到20度。适合烤制需要均匀受热的食物，比如饼干、蛋糕。中层热量分布稳定，食物表面不容易烤焦。

烤箱下层：温度最低，比中层低10度左右。适合烤制需要底部加热的食物，比如披萨、肉串。下层能让底部更脆，但上部可能需要延长烘烤时间。