猪蹄前后价格一样吗?

猪蹄前后的价格基本一致，因为猪蹄整体价值均匀，前后部位差别不大。市场销售时，商家通常不会分开定价，而是按整只猪蹄出售。消费者购买时可以根据个人喜好选择前段或后段，价格基本相同。

区别

猪蹄前段：前段猪蹄筋道较多，胶质丰富，适合炖汤或红烧。烹饪后口感软糯，容易入味，适合喜欢软烂口感的食客。前段猪蹄的骨头稍细，肉量相对较少，但胶质含量高，适合长时间炖煮。

猪蹄后段：后段猪蹄肉质更厚实，脂肪分布均匀，适合卤制或酱烧。口感偏韧劲，嚼劲十足，适合喜欢有嚼劲的食客。后段猪蹄骨头较粗，肉量更多，胶质含量略低于前段，但肉质更紧实，适合快炒或烧烤。