纯生啤酒与熟啤酒的区别在哪里?

纯生啤酒和熟啤酒的主要区别在于杀菌工艺不同。纯生啤酒采用过滤除菌技术，不经过高温杀菌，保留更多新鲜风味；熟啤酒则经过巴氏杀菌，杀死所有微生物，保质期更长。

区别

纯生啤酒：纯生啤酒不经过高温杀菌，而是通过精密过滤技术去除微生物，保留啤酒原有的鲜活口感和丰富香气。这种工艺让啤酒更接近新鲜酿造的状态，泡沫细腻持久，但保质期较短，一般需要冷藏保存。纯生啤酒适合追求新鲜口感的消费者，价格通常比熟啤酒高20%左右。

熟啤酒：熟啤酒经过巴氏杀菌处理，高温杀死所有微生物，延长了保质期。这种啤酒稳定性好，常温下可存放3-6个月，适合长途运输和长期储存。杀菌过程会损失部分风味，口感相对柔和，但不如纯生啤酒新鲜。熟啤酒价格实惠，是市场上最常见的啤酒类型。