水溶性和非水溶性有什么区别呢?

水溶性物质能溶解在水中，形成透明溶液，比如食盐和白糖；非水溶性物质不溶于水，会沉淀或漂浮，比如沙子和油。

区别

水溶性：这类物质遇水后分子会分散开来，完全融入水中，看不见颗粒。一杯水能溶解约36克食盐，搅拌后水依然清澈。人体吸收营养也依赖水溶性，比如维生素C。

非水溶性：这类物质遇水后保持原样，不会分解。一勺面粉撒进水里，搅拌后还是浑浊的，静置后会沉底。洗衣服时，油污不溶于水，需要用洗衣粉帮忙分解。